Roccafiore Spa & Resort

Små, ville rosenbusker

Det familieeide hotellet, som eies og drives av Baccarelli-familien, består av tre bygninger og tilbyr i tillegg til de hyggelige rommene et fint spa med muligheten for å bestille forskjellige behandlinger, innendørsbasseng, sauna og et lite fitnessenter. I hagen er det et flott bassengområde med treterrasse, der liggestoler og parasoller står klare. Utsikten herfra er helt fantastisk, og jeg kunne tilbringe flere timer her i en av liggestolene og bare nyte utsikten!

Vi startet med en grundig gjennomgang av de forskjellige delene av hotellet og tittet på flere forskjellige rom, med ulik beliggenhet, og i forskjellige kategorier. Det var gledelig å se at de alle har den samme standarden og er like koselige selv om de har ulik innredning og størrelser. Selv den lille spisestuen er sjarmerende, med et lett streif av romantikk. Vi fikk vite at hotellet har fått sitt vakre navn Roccafiore fra de små ville rosenbuskene som omgir hovedbygningen. Og nettopp blomster går som en rød tråd gjennom hotellet, der det hver dag settes ut nye, friske blomster i hvert rom. Både Gabriella og jeg synes at hele hotellet utstrålte sjarm og velvære, og jeg skulle ønske at vi kunne ha blitt her lenger, om ikke annet så bare for en natt.

Ikke bare et hotell, men også en vingård

Jeg våknet fra dagdrømmene mine ved at Luca, som viste oss rundt, spurte om vi gjerne ville se cantinaen, og selvfølgelig ville vi gjerne det, så vi hoppet inn i bilen og suste ned bakken. Cantinaen var slett ikke som jeg hadde forestilt meg, da jeg nok er mer vant til gamle vingårder, men foran meg lå en moderne bygning i sement, stål og glass. Og jeg må innrømme at det ga et positivt inntrykk og passer godt inn i stilen, til tross for det moderne utseendet. Vi fikk en kort omvisning av en ung amerikaner som er kommet til Italia for å studere vinproduksjon. "Vi har flere forskjellige viner (rosé, hvit og rød)», forklarte hun og ramset opp navnene på de forskjellige druene, og det er Leonardo som sammen med sønnen Luca (dvs. ikke han Luca som viste oss rundt) som styrer det hele med stor lidenskap". Jeg kan legge til at de ikke bare produserer vin, men også olivenolje, og alt annet ville være rart siden olivenolje betraktes som balsam for sjelen - for en italiener.

Vi sa pent nei takk til en vinsmaking ettersom vi var på jobb og hadde mange kilometer foran oss i bilen før dagen var overstått, men vi sugde godt til oss av den vidunderlige utsikten over familiens marker, solen og den klare, blå himmelen.

Carlo Grimaldi står i kjøkkenet

"Har dere det travelt?", spurte Luca, og vi så på klokken og foretok en hurtig vurdering. "Tja ...", svarte vi ... "en halv time kan vi nok presse inn".  "Bra", sier Luca, "for jeg vil så gjerne at der smaker på maten før dere kjører videre". Vi takket selvsagt ja til tilbudet, for sulten begynte å trenge seg på, og vi satte oss ned på den vakre utendørsterrassen, som hører til hotellets restaurant Fiorfiore. Siden vi dessverre ikke hadde så mye tid, valgte vi noen lette forretter, men hvis resten av den matet som Carlo Grimaldi komponerer, smaker like godt som dette, da kan vi godt stå inne for kvaliteten. Og vi fikk da også vite at Fiorfiore er nevnt i bl.a. Michelin-guiden og Gambero Rosso. Etter den gode maten sa vi takk for denne gang og lovte å komme tilbake så snart som mulig. Vi trivdes begge to svært godt på Roccafiore Spa & Resort og ble raskt enige om at dette hotellet ville vi gjerne ha med i hideaway-programmet - og det har vi heldigvis nå!

Godt å vite om Roccafiore Spa & Resort

Hvis du er interessert i vinsmaking og guidede turer på vingården, kan du bare si ifra om dette til resepsjonen. Hotellet arrangerer morsomme og annerledes aktiviteter som fotturer gjennom vinmarkene, off-road-safarier gjennom markene, besøk på grisefarm, piknikutflukter og vinsmaking med lunsj i restauranten eller forskjellige snacks. Området passer svært godt for deg som liker å gå lange turer. Hvis du vil ut på eventyr og prøve andre restauranter, kan du dra til nærliggende Todi, der det er et apotek, postkontor, bank og et lite supermarked. Husk å få sett mer av Umbria når du er her, for regionen byr på mange vakre opplevelser. Du kan bl.a besøke Perugia, Assisi, Spoleto, Spello og Gubbio ... for bare å nevne noen få steder. Det er gratis adgang til spaet, men det er en aldersgrense på minst 13 år for å komme inn.