En reise til Thailand er også en reise til ét av verdens beste kjøkken
Når jeg besøker et nytt land – samme om det er nabolandet Danmark eller Vietnam på den andre siden av jorden – er én…
Drømmen om Italia finner du på en agriturismo på landet
I større deler av oppveksten min har jeg fått høre min fars ønsker om at han – etter han går av med pensjon – vil flytte…
Involtini di melanzane – aubergineruller med tre oster og tomatsaus
Jeg elsker aubergine! Men jeg kan ærlig si at før jeg flyttet til Italia kun hadde brukt denne grønnsaken i matlagingen min en håndfull…
Oppskrift på Spanakopita – gresk spinat- og fetaostterte
Spanakopita er en populær gresk terte som består av helt sprø filodeig med et fyll av spinat og fetaost. Du kan enkelt lage porsjonsterter,…
Oppskrift på Pad Thai
Det er vanskelig å si hva en autentisk pad thai (ผัด ไทย กุ้ง สด) faktisk består av, og hvis du undersøker det innser du…
Hoteller med kule basseng
Finnes det noe bedre enn å komme hjem til hotellet etter en dag full av opplevelser, skifte til badetøy og avslutte dagen med en…
5 tradisjonelle frokoster rundt om i verden
Dagens første måltid er som kjent viktig – kanskje det viktigste – og dette har vi vært bevisste på lenge her i Norden. Når…
Jeg trives best i åpne (piemontesiske) landskap
Noen av mine beste ferieminner har oppstått på ulike bilreiser. Som da familien min og jeg krysset hele Europa i en bil uten aircondition…
Madeira er utnevnt til “verdens beste øy-destinasjon 2018”
At Madeira er noe helt spesielt hersker det ingen tvil om. Etter å have vunnet prisen som ”Europas ledende øy-destinasjon” i 2017, har den…
Reis på våren og opplev påsketradisjonene i Kroatia
Nordmenn er generelt ikke et spesielt religiøst folkeslag, så for mange nordmenn er påsken kanskje mest ensbetydende med ferie, skiturer og påskeegg. Men ifølge…