En reise til Thailand er også en reise til ét av verdens beste kjøkken
avNår jeg besøker et nytt land – samme om det er nabolandet Danmark eller Vietnam på den andre siden av jorden – er én…
Mat og vin
Du kan lese alle våre mat- og vinartikler her og få gode tips til destinasjonens gastronomi!
Spennende aktiviteter på Malta
avReisegleden er endelig på vei tilbake, og vi som i lang tid har lengtet etter sol, varme og fulle flyplasser har igjen noe å…
Involtini di melanzane – aubergineruller med tre oster og tomatsaus
avJeg elsker aubergine! Men jeg kan ærlig si at før jeg flyttet til Italia kun hadde brukt denne grønnsaken i matlagingen min en håndfull…
Portugals ikoniske kremterte – pastel de nata
avBeliggenheten ved det store Atlanterhavet har gjort ferskfanget fisk til den naturlige kjernen i Portugals gastronomi. Men er du glad i søtsaker er det…
Cataplana – smaken av Algarve
avVil du krydre ferien i Algarve med spennende matopplevelser, er det et must å prøve cataplana – selve essensen av regionens kulinariske tradisjoner. Oppkalt…
Oppskrift på Spanakopita – gresk spinat- og fetaostterte
avSpanakopita er en populær gresk terte som består av helt sprø filodeig med et fyll av spinat og fetaost. Du kan enkelt lage porsjonsterter,…
Oppskrift på Pad Thai
avDet er vanskelig å si hva en autentisk pad thai (ผัด ไทย กุ้ง สด) faktisk består av, og hvis du undersøker det innser du…
Vinferie på Kypros? Tips til vinruter og festivaler
avKypros står kanskje ikke så sterkt i nordmenns bevissthet som vinland, men middelhavsøya har faktisk vintradisjoner som strekker seg flere årtusener tilbake. Du kan…
Oppskrift: Tomatsaus fra Garfagnana
avPommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbake til det flotte Garfagnana i det nordlige Toscana for å se dem over skuldrene på…
Oppskrift: Suppe med speltkorn fra Garfagnana
avDenne gangen har jeg tatt turen til den nordlige Toscana, til det lille området som heter Garfagnana, der konseptet Slow Food stortrives. Jeg har…