Lær å lage mandel-småkakene brutti ma buoni
avDen svenske superkokken Stefano Catenacci gjorde seg bemerket i Sverige for noen år siden med sin deltakelse i tv-programmet: Kokkekampen. Jeg har funnet en…
Emilia-Romagna
Finn artikler som omhandler regionen Emilia-Romagna
Via degli Dei – Gudenes Vei mellom Bologna og Firenze
avVia degli Dei (Gudenes Vei), som forbinder Emilia-Romagna og Toscana, har eksistert i over 2000 år. Både etruskerne og romerne brukte den, og i…
Hemmeligheten bak italiensk skinke
avSkinke virker gjerne ikke som en delikatesse på høyde med for eksempel vin eller trøfler for oss nordmenn, men i den rette sammenhengen er…
Italia har nå nest flest Michelin-restauranter i verden
avItalia blir ofte fremhevet for sin fantastiske gastronomi – og nå er det mer heder og ære på vei. I den kjente, franske matbibelen,…
Prosciutto crudo e melone – mer enn bare en enkel antipasto
avSelv om de kalde vinterdagene og snøen er over oss vil jeg her presentere en italiensk sommerklassiker, slik at du kan drømme deg bort…
Mine favoritter blant italienske kulturpersonligheter
avItalia er full av kulturelle personligheter, og de fleste som har en lidenskap for italiensk kultur har en eller flere favorittpersonligheter som de beundrer…
Har du smakt italiensk aspargessuppe?
avAllerede i antikken ble grønne asparges ansett som en høyt verdsatt grønnsak av romerne. I dag er regionene Lombardia, Piemonte og Emilia-Romagna Italias høyborger for…
Luksus for slikk og ingenting!
avLuksus for slikk og ingenting! Inneholder denne annonsen egentlig et paradoks, eller er det virkelig mulig å bo som grever og baroner uten at…