Oppskrift: Tomatsaus fra Garfagnana
avPommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbake til det flotte Garfagnana i det nordlige Toscana for å se dem over skuldrene på…
Pommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbake til det flotte Garfagnana i det nordlige Toscana for å se dem over skuldrene på…
Denne gangen har jeg tatt turen til den nordlige Toscana, til det lille området som heter Garfagnana, der konseptet Slow Food stortrives. Jeg har…
Uovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jeg har tatt turen til den noditalienske regionen Veneto. Jeg har…
Vil du ha sol, strand og hav når du er på ferie? Da er kanskje Finale Ligure på den italienske Rivieraen noe for deg….
Olivenoljen og oliventreet er forbundet med århundrers kulturell- og gastronomisk historie, kjøkkentips, landskapsopplevelser, religion – og ikke minst Italia. I dette innlegget går jeg,…
Sicilianske kikertspannekaker – eller panelle siciliane som de heter på italiensk – er superlette å lage, og krever veldig lite utstyr, så det er…
I den lille, liguriske landsbyen Apricale bodde det en gang en engasjert borgmester som mente at Italias mange vakre provinsbyer med middelaldertorg og velbevarte gater og…
Vekkerklokken røsker meg ut av drømmeland med et rykk. Det tar noen sekunder før jeg husker hvor jeg er, men jeg får stoppet alarmen…
Italienerne er kjente for å være et romantisk folkeslag, og nettopp kjærligheten blir ofte dyrket som tema i italiensk film og musikk. Den følgende…
Kuno Vistrup elsker Italia. Det er ingen enklere måte å si det på. “Det er maten, menneskene. Det nære. Roen ved det å sette…