Oppskrift: Tomatsaus fra Garfagnana
avPommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbake til det flotte Garfagnana i det nordlige Toscana for å se dem over skuldrene på…
IN-NB
Oppskrift: Suppe med speltkorn fra Garfagnana
avDenne gangen har jeg tatt turen til den nordlige Toscana, til det lille området som heter Garfagnana, der konseptet Slow Food stortrives. Jeg har…
Opskrift: Stekt egg
avUovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jeg har tatt turen til den noditalienske regionen Veneto. Jeg har…
ER DU PÅ LETING ETTER SOL, STRAND OG HAV?
avVil du ha sol, strand og hav når du er på ferie? Da er kanskje Finale Ligure på den italienske Rivieraen noe for deg….
Som smurt i olivenolje
avOlivenoljen og oliventreet er forbundet med århundrers kulturell- og gastronomisk historie, kjøkkentips, landskapsopplevelser, religion – og ikke minst Italia. I dette innlegget går jeg,…
Hvordan lager man sicilianske kikertspannekaker?
avSicilianske kikertspannekaker – eller panelle siciliane som de heter på italiensk – er superlette å lage, og krever veldig lite utstyr, så det er…
Opplev Italias vakreste middelalderbyer
avI den lille, liguriske landsbyen Apricale bodde det en gang en engasjert borgmester som mente at Italias mange vakre provinsbyer med middelaldertorg og velbevarte gater og…
Nyt utsikten over Santa Margherita Ligure fra bassenget på takterrassen
avVekkerklokken røsker meg ut av drømmeland med et rykk. Det tar noen sekunder før jeg husker hvor jeg er, men jeg får stoppet alarmen…
Les om den italienske tradisjonen å erklære ens kjærlighet på en hengelås
avItalienerne er kjente for å være et romantisk folkeslag, og nettopp kjærligheten blir ofte dyrket som tema i italiensk film og musikk. Den følgende…
In-Italias stamgjest anbefaler: To autentiske agriturismi
avKuno Vistrup elsker Italia. Det er ingen enklere måte å si det på. “Det er maten, menneskene. Det nære. Roen ved det å sette…