Opplev Italias vakreste middelalderbyer
avI den lille, liguriske landsbyen Apricale bodde det en gang en engasjert borgmester som mente at Italias mange vakre provinsbyer med middelaldertorg og velbevarte gater og…
Sicilia
Finn artikler som omhandler Sicilia
Involtini di melanzane – aubergineruller med tre oster og tomatsaus
avJeg elsker aubergine! Men jeg kan ærlig si at før jeg flyttet til Italia kun hadde brukt denne grønnsaken i matlagingen min en håndfull…
Hvordan lager man sicilianske kikertspannekaker?
avSicilianske kikertspannekaker – eller panelle siciliane som de heter på italiensk – er superlette å lage, og krever veldig lite utstyr, så det er…
Tre feriehus som har vært med siden In-Italias første år – og som er like aktuelle i dag
avHos In-Italia setter vi en stor ære i å velge feriehus som gir deg noe unikt. En spektakulær utsikt, litt ekstra sjarm, utsøkt mat…
Oppskrift på Caponata fra Sicilia
avDet finnes uendelig mange versjoner av den populære retten Caponata i Italia, men alle har én ting til felles: Hovedingrediensen er grønnsaker skåret i…
Oppskrift på Trionfo dello maresciallo – en siciliansk pastarett med løk
avLeter du etter en velsmakende og enkel hverdagsrett som vekker italienske minner, burde denne pastaretten falle i smak. Pasta, vin og løk – det…
Nyttår i Italia – skikker, ritualer og tradisjoner
avAt italienerne er et folkeslag som holder på sine tradisjoner med jernhånd er kanskje noe du allerede visste. Og det er noe som framfor…
En matrett fra hver av de italienske regionene som du bør smake på
avJeg lurer på om det finnes noen land i verden der de lokale matrettene betyr så mye for hver unike region som de gjør…
Nye funn på Sicilia omskriver den italienske vinhistorien
avItalienerne har laget og drukket vin i mye lengre enn tidligere antatt, og vinens historie i Italia skal dermed skrives om. Det viser en…
Is, is, is! Få en innføring i den italienske isverdenen
avNavnene på de italienske issortene er mange, og vi kan vel alle nevne et par stykker. Kanskje favoritt-isen din er stracciatella, zuppa inglese, cassata…