In-Italias stamgjest anbefaler: To autentiske agriturismi
avKuno Vistrup elsker Italia. Det er ingen enklere måte å si det på. “Det er maten, menneskene. Det nære. Roen ved det å sette…
Umbria
Finn artikler som omhandler regionen Umbria
MUMS: UMBRISKE CASTELLUCCIO-LINSER I TOMAT MED VILLSVINPØLSE
avLinser fra Castelluccio er en av Umbrias primære produkter og linsene har vært et kjennetegn for bondekulturen i lang tid tilbake. Denne retten, som kalles lenticchie in…
Giostra della Quintana – opplev berømt middelalderturnering i Umbria
avHvert år i juni og september står æren på spill i Foligno når en rytter fra hver av byens ti bydeler kjemper i Giostra…
Is, is, is! Få en innføring i den italienske isverdenen
avNavnene på de italienske issortene er mange, og vi kan vel alle nevne et par stykker. Kanskje favoritt-isen din er stracciatella, zuppa inglese, cassata…
Søt, søtere, søtest – de italienske konditortradisjonene
avI Italia ble det opprinnelig hovedsakelig bakt kaker og andre søtsaker i forbindelse med familiære høytider eller religiøse fester, og kakene var tett forbundet…
Panforte fra Siena
avPanforte er en klassisk toskansk spesialitet fra Siena som angivelig har røtter helt tilbake til 1200-tallet, da den ble kalt Panpepato på grunn av de store…
Panpepato – julekaker fra Umbria
avI dag vil jeg ta deg med til den sentrale, grønne regionen Umbria, der disse tradisjonelle julekakene opprinnelig kommer fra. To av ingrediensene i…