Reiser til Spania

Mat og drikke i Spania

Maten i Spania er verdt en hel reise i seg selv, og setter du pris på et godt glass vin er Spania også et perfekt land å besøke. Her har jeg valgt ut et par kulinariske spesialiteter du kan smake på neste gang du er på ferie i Spania. God appetitt og god reise!

Tapas

Tapas har for lengst blitt en del av spansk kultur som overskrider den rent gastronomiske siden av saken, så hvis du vil under huden på den spanske kulturen er tapas det beste stedet å begynne. I starten var tapas sannsynligvis en måte å dekke til glassene på mellom slurkene av sherryvin og andre andalusíske spesialiteter for å holde fluer og andre insekter unna (tapas betyr "lokk" på spansk). Men siden har tapas fått en mer generell gastronomisk betydning som appetittvekkere, mellommåltid eller snacks. Og ofte utgjør forskjellige retter av tapas i dag en hel lunsj og ofte en hel middag for spanjolene. 

I Spania inntas tapas på alle tidspunkter i løpet av dagen, men vil oftest rundt lunsjtider, mellom lunsj og middag (spesielt i helgene) eller som kveldsmat før leggetid. Ofte vil tapas bestå av en skive hvitt brød belagt med forskjellige typer pålegg som skinke (jamón), ost (queso), oliven (aceitunas), pølse (chorizo) og forskjellige typer fisk (pescado), men tapas kan også bestå av selvstendige, små retter uten brød, som tortillas, kjøttboller med saus (albondigas), blekksprut (calamares) eller ansjos (boquerones). 

Paella

Paella har også vokst ut av sine gastronomiske barnesko og har blitt en del av spansk kultur – hovedsakelig som et slags kulturelt kjennetegn for Valencia-området i sørøstlige Spania, der retten opprinnelig stammer fra. Paella er derimot ikke, slik mange utlendinger tror, Spanias nasjonalrett. Spanjolene ser på retten som typisk for Valencia-området og den nordligere delen av den spanske østkysten (Catalonia). 

Paella er en solid og velsmakende risrett som består av grønnsaker som erter, løk, paprika, tomater og hvitløk, som tilsettes forskjellige typer kjøtt, som oftest fisk og skalldyr som blåskjell og reker. Retten krydres som regel med safran, og inneholder også ofte chorizo-pølser. 

Gazpacho

En kald suppe er ikke hverdagskost i Norden, der vi pleier å varme oss på supper i våre kalde vintre. Men, i Andalucía er det annerledes. Her når temperaturene andre høyder, spesielt om sommeren, og for å lindre kroppen i varmen har det på et tidspunkt utviklet seg et av de mer bemerkelsesverdige innslagene i spansk gastronomi: den berømte kalde tomatsuppen gazpacho. 

Gazpacho er fremstilt av vegetabilsk fløte, tomat, agurk, eddik, paprika, hvitløk, olivenolje og brød. I enkelte tilfeller kan det også tilsettes andre ingredienser enn de nevnte, som paprika, avokado, grapefrukt, vannmelon og forskjellige fiskesorter. Hvis du reiser til Andalucía er en porsjon gazpacho et must. 

Cava

Den spanske cava-vinen, som ofte kalles "fattigmanns-champagne", er en musserende rosé- eller hvitvin hvis berømthet i utlandet kun kan konkurrere med de legendariske Rioja-vinene. Cava produseres i åtte forskjellige spanske regioner, men det er det fremragende Penedés-distriktet i Catalonia som har blitt mest berømt for sin produksjon av vinen, og det med god grunn. Hele 95% av all cava produseres i Penedés og rundt 75% av all cava produseres i byen Sant Sadurní d'Anoia i Penedés-distriktet. Det beste er naturligvis å smake på cava på en reise til Catalonia. 

Severdigheter i Spania

Nedenfor har jeg fremhevet noen severdigheter som du kan oppleve på ferie i Spania. Beskrivelsen er utelukkende ment som en inspirasjon til reisen din, og det tas forbehold for faktuelle feil. Hvis du har lyst til å lese mer om andre severdigheter i Spania anbefaler jeg deg å lese videre på vår blogg om reiser, der du kan finne spennende artikler om reisemål i Spania. God fornøyelse!

Alhambra

Den mauriske kongefestningen i den andalusíske byen Granada er Spanias største severdighet og er naturligvis også å finne på UNESCOs verdensarvliste. Med dens enestående mauriske arkitektur og historie, samt den flotte beliggenheten med utsikt over fjellkjeden Sierra Nevada og noen av Granadas gamle bydeler, bør den være et uunngåelig innslag på enhver reise til Andalucía. 

La Mezquita 

Den mauriske moskéen med navnet La Mezquita, som på 1200-tallet ble ombygget til en katolsk katedral, er en annen av Spanias store severdigheter. Moskéen/katedralen ligger i den vakre byen Córdoba i Andalucía, som med sine mange fine patios, plazas og olivenlunder er vel verdt et besøk i seg selv. 

La Sagrada Família

Den uferdige kirken i Barcelona med det fulle katalanske navnet Temple Expiatori de la Sagrada Família, tegnet av den berømte arkitekten Antoni Gaudí, er et nygotisk mesterverk med kubistiske innslag og som for lengst har blitt kanonisert som én av Catalonia og Spanias største severdigheter. 

El Escorial

Det spanske kongeslottet, klosteret, museet og biblioteket som bærer det ærverdige navnet El Monasterio de San Lorenzo de El Escorial på spansk, er én av Spanias mest betydningsfulle historiske bygninger og ligger i byen San Lorenzo El Escorial, omtrent 45 kilometer nordvest for den spanske hovedstaden Madrid. Bygningskomplekset, som er én av de mest besøkte severdighetene i Spania, brukes mest som kloster i dag, men har vært et av de rojale setene for den spanske kongen siden det ble oppført av Felipe II på 1500-tallet. 

Prado-museet

Kunstmuseet El Prado i den spanske hovedstaden Madrid, som bærer det fulle navnet El Museo Nacional del Prado på spansk, er ett av de største, fineste og mest besøkte kunstmuseene i verden. Det inneholder blant annet den største samlingen av spansk kunst i hele verden – med verker av berømte spanske mestre som Goya og Velazquez - og én av verdens fineste samlinger av europeisk kunst fra det tolvte til det nittende århundret. 

Informasjon om Spania

Her har jeg samlet litt informasjon og fakta om Spania, som geografi, befolkning, historie og klima, som kan tjene som inspirasjon til din ferie i Spania. Hvis du ønsker mer inspirasjon til reisen din anbefaler jeg deg å besøke bloggen vår, der du kan finne spennende artikler om alle våre reisemål. God fornøyelse og god reise!

Regioner

Spania har 17 autonome regioner og 50 provinser, i tillegg til to afrikanske autonome byer; Melilla og Ceuta. Selv om alle de 17 regionene er autonome, nyter de forskjellige regionene ulikheter seg i mellom. Generelt har de historiske regionene i Spania flest severdigheter å by på, deriblant Galicia, Andalucía, Katalonia og Baskerland. Både Baskerland og Katalonia har f.eks. egne politistyrker. 

Natur

Det er ikke mange land som byr på en så mangfoldig natur som Spania. Landet strekker seg over en halv million kvadratkilometer; fra den iberiske halvøya på det europeiske fastlandet til de atlantiske, vulkanskapte Kanariøyene som ligger mye nærmere Afrika (150 kilometer)  enn det europeiske fastlandskontinentet (1350 kilometer). Dette alene medfører noen enorme geologiske og landskapsmessige forskjeller som man ikke ser i mange andre land i verden. Men, det finnes også store forskjeller internt i de forskjellige regionene på det spanske fastlandet, hvilket er veldig tydelig i blant annet regionen Andalucía, som både har ørken, høye fjellkjeder, sletter, enorme olivenlunder, frodige daler og lange kyststrekninger. 

Språk

Det snakkes castillansk (riksspansk) i alle deler av Spania, men mer i noen regioner enn andre. I tillegg til den offisielle riksspansken castillansk finnes det tre andre offisielle spanske språk, nemlig katalansk (brukes i Katalonia, på Balearene og i deler av Valencia-regionen); baskisk (brukes i Baskerland og deler av Navarra); og galisisk (brukes i regionen Galicia og tilstøtende områder i Asturias og Castilla y León). Det er også i disse regionene riksspansk er minst brukt. I tillegg finnes det en lang rekke lokale dialekter rundt omkring i landet. 

Vær og klima i Spania 

Spania har hele tre klimasoner: mediterransk klima, oseanisk klima (også kalt kystklima) og steppeklima. Det mediterranske klimaet, som er preget av varme og tørre somre og forholdsvis milde vintre, er den dominerende klimasonen på det spanske fastlandet, men det snakkes noen ganger om forskjellige variasjoner av denne klimatypen. Disse variasjonstilfellene inkluderer områder med kalde vintre, for eksempel den sentrale og nordsentrale delen av Spania (byer som Valladolid, Burgos, León m.fl.).

Steppeklimaet gjør seg gjeldende i den sørøstlige delen av landet, spesielt i områdene rundt Murcia og Ebro. Dette klimaet er blant annet karakterisert ved sine varme og tørre somre som – i motsetning til mediterransk klima – strekker seg utover sommerperioden.

Kystklima – også kalt oseanisk klima – finnes i den nordlige delen av landet i regioner som Baskerland, Asturias, Cantabria og deler av Galicia. Denne klimatypen er karakterisert ved at sommer- og vintertemperaturer er kraftig påvirket av havet og at det ikke er noe sesongbestemt tørke. 

I tillegg til disse tre store klimatypene i Spania er det også et alpint klima i Pyreneene i Nord-Spania og Sierra Nevada i Andalucía og et subtropisk klima på Kanariøyene i Atlanterhavet. 

Religion

Katolisismen har et solid fotfeste blant spanjolene til tross for de sekulære vindene som blåser over kontinentet, og katolisismen er den eneste religionen i Spania som det offisielt må undervises i på spanske skoler. 71% av alle spanjoler identifiserte seg selv som katolikker ifølge en undersøkelse i 2012, 24% identifiserte seg som uten religion (derav 9,4% ateister), mens 2,4% identifiserte seg med andre religioner. Men samme undersøkelse viste også at hele 59% av de selvidentifiserte katolikkene aldri – eller nesten aldri – gikk i kirken. 15% av de spanske katolikkene går i kirken et par ganger i året, 8% noen ganger i måneden og 14% går hver søndag eller flere ganger i uken. 

Valuta

Spania byttet ut pesetas i euro i 2002 etter å ha blitt medlem av eurosonen i 1999. 

Nasjonale helligdager

• 1. januar  -  Nyttårsdag (Año Nuevo)
• 6. januar  -  Helligtrekongers Dag (Epifania del Señor)
• Langfredag (Jueves Santo)  -  2. påskedag i Nord-Spania
• 1. mai  -  Arbeidernes dag (Fiesta del trabajo)
• 15. august  -  Spanias Nasjonaldag (Fiesta Nacional de España)
• 1. november  -  Allehelgensdag (Todo los Santos)
• 6. desember  -  Grunnlovsdag (Dia de la constitución España)
• 8. desember  -  Unnfangelsen (Inmaculada del Señor)
• 25. desember  -  Juledag (Navidad del Señor)

I tillegg kommer regionale og lokale helligdager.