Reiser til Budapest 

Mat og drikke 

Har du opparbeidet en god appetitt etter en dag med sightseeing i byens historiske kvarterer, er Budapest det perfekte reisemålet. Ungarns hovedstad er nemlig kjent for å by på store matopplevelser til billige utgifter. 

Det har de senere årene vært en markant kulinarisk oppblomstring i byen med åpning av tallrike nye resturanter. Budapest har i mange år vært kjent blant matelskere. I perioden fra etableringen av det dobbeltmonarkiet Østrik-Ungarn i 1867 frem til 2. Verdenskrig var det ikke vanskelig å få øye på bygningsverk og kunst, som de rike brukte deres penger på. Gastronomien fikk også rykte på seg for å være i en klasse for seg selv, og resturanter oppkalt etter den ungarske hovedstaden dukket opp rundt om i verden. Selv under tiden bak jernteppet hadde den ungarske hovedstaden rykte på seg for å være et kulinarisk lyspunkt. 

I dag kan du lett bruke en ferie i Budapest kun på å utforske resturanter og kafèer, hvor menyen er preget av tradisjonelle ungarske retter. Noe av det mest ungarske du kan prøve er gullasch, som du kan få nesten alle plasser. Det er verdt å merke seg at når du ser gullasch på menyen i ungarn menes dette suppe, mens den mer gryterett-aktige gullasch kalles pörkölt. Det kan også varmt anbefales å prøve noen av de andre tradisjonelle rettene, selvom du kanskje ikke gjenkjenner navnene. Vil du ha litt variasjon i løpet av ferien er det også i de fleste andre storbyer et hav av resturanter, hvor menyen er mer internasjonalt inspirert. 

Budapest har ikke bare et bredt utvalg av resturanter, men også et rikt kafèliv. Det er også åpnet mange nye kafèer de senere årene, og i likehet med resturantene har også kafè-kulturen i Budapest dype røtter. Før 2. Verdenskrig var det rundt 500 kafèer rundt om i byen. Her kom man ikke unna å nyte en kopp kaffe i vakre, hyggelige omgivelser, men også for å sosialisere seg med eliten og byens førende forfattere, journalister og kunstnere. 

Det er opplagt å gå på kafè i løpet av dagen når du trenger en forfriskning, eller å hvile bena litt. Utover kaffe og te byr de fleste av stedene også på et utvalg av småretter, sandwiches og ikke minst fristende kaker.  

Informasjon og fakta

Jeg har her samlet litt nyttig informasjon om Budapest, som f.eks. byens befolkning, historie og vær som du kan du bruke som inspirasjon til din reise. Opplysningene er utelukkende ment som inspirajson og det tas forbehold mot faktuelle feil. Hvis du ønsker å finne flere opplysninger eller tips til din reise kan jeg anbefale deg å sjekke ut bloggen vår. Her kan du finne mange spennende artikler om våre reisemål i Ungarn og resten av verden. God fornøyelse og god reise! 

Geografi og befolkning 

Budapest, som er Ungarns hovedstad, ligger ved Donauelven i den nordlige delen av landet. Byen, som har godt 1,7 millioner innbyggere, deles i to av elven. Inntil 1872 bestod Budapest også da rent faktisk av to adskilte byer - Buda og Pest. Reiser du til den vakre hovedstaden vil du fremdeles fornemme forskjellen mellom de to bydelene - ikke minst geografisk. Buda på vestsiden av elven sprer seg over 20 bakker, mens Pest på østsiden er mer flatt. Budapest ligger da også på overgangen mellom Det Transdanubiske Høylandet og Den Ungraske Slette. På vestsiden kan du lett få svette på pannen når du går rundt mellom de mange severdighetene som f.eks. Slotsdistriktet og Citadellet, mens du i Pest lettere kan slentre langs de brede boulevardene med kafeer, konditorier, resturanter og butikker. 

Donau, som er Europas nestlengste elv, setter naturligvis også et markant preg på byen. Det ligger tre øyer i den delen av elven, som løper gjennom Budapest: Csepel-, Margits- og Òbudai-sziget. De to sistnevnte er populære rekreative områder hvor både lokale og besøkende kan ta en pause fra storbyens liv og leven. 

Ungarn er kjent for sine varme kilder og Budapest er ingen untagelse. Byen kan bryste seg av å være den eneste hovedstaden i verden med termale kilder - ikke mindre enn 125 av slagene. Fra disse strømmer det hver dag rundt 70 millioner liter varmt vann med temperaturer på opp til 58 grader. Varmen og vannets mineraler har man i århundrer benyttet til  avslappende kurbad, som noen dessuten tror på har helbredende effekter. Det er i høy grad et spørsmål om personlig smak, hvilket av Budapests mange kurbad som synes er best, i og med at de har hver sin stil og sjarm. Gellért Badet og Széchenyi Badet er et par av de mer kjente, som nesten alene grunnet deres vakre arkitektur er et besøk verdt. 

Administrativt er Budapest oppdelt i 23 distrikter; 6 i Buda, 16 Pest og et på Csepel-øya. Hvis man regner med alle forstadene og mindre byer i nærheten av Budapest, bor det i "Storbudapest" rundt 3,3 millioner mennesker. Det er over en tredjedel av Ungarns befolkning, og byen vokser fortsatt. Budapest er en av de europeiske byene som i disse årene oppelver sterkest vekst, hvor innvandring overstiger utvandring. Ser man på innbyggernes etniske tilhørighet identifiserer 80 prosent seg selv som ungarere. I mindretall bor det her tyskere, slovenere, romaer og romenere. Byen har også et av Europas største jødiske samfunn. 

Budapests historie i korte trekk

Selvom det har vært bosettelser i og omkring Budapest siden den tidlige steinalderen, er det med romernes etablering av en legionsleir, Aquincum, i år 89, at byen fikk sin egentlige begynnelse. Romerne forlot området rundt år 400, da romerriket falt til grunne. Ca 400 år senere inntok magyarerne, under prins Árpád, området og Buda utviklet seg til regionens administrative sentrum, mest Pest på motsatt side av elven ble det kommersielle sentrum og havneby. 

Den osmanniske besettelsen (1541 - 1686) betydde en nedgangsperiode for begge bydelene, selvom pashaen (en høytrangerende i det tyriske imperiumet) holdt til i Buda. Mange av byens kirker ble omdannet til moskèer, på samme tid som en drøss med fine kurbad ble etablert under det tyrkiske herredømme. Noen av disse er fremdeles i bruk flere hundre år senere. Karl 5. av Lothringen tilbakeerobret byen for de kristne i 1686, og i 1718 var Ungarn helt frigjort av Det Osmanniske Rike. Det etterfølgende århundre var det for Ungarn spesielt opprettelsen av det østeriske-ungarske dobbeltmonarkiet i 1867 som var avgjørende. Det første til at Buda og Pest ble samlet i en by i 1872 og etterfølgende offisielt utnevnt til kongerikets hovedstad. 

Den etterfølgende perioden må regnes som Budapests storhetstid, hvor byen ikke bare vokste raskt i omfang og innbyggertall, men også fikk mange av de monumentene og bygningsverkene som i dag gjør byen så storslått. I 1896 i forbindelse med tusenårsfestlighetene åpent for eksempel Europas første undergrunnsbane, men også ble det bygget flere broer mellom de to bydelene over Donau. Utviklingen fortsatte frem til 1. Verdenskrig, hvor oppløsningen av det østriske-ungraske dobbeltmonarkiet gjorde landet betydelig mindre enn før. Budapest ble også i mellomkrigsårene regent for en viktig industri- og handelsby. 

Fysisksett så klarte Budapest seg gjennom de første årene av 2. Verdenskrig, tross den tyske besettelsen. Men De Alliertes luftbombeangrep mot slutten av krigen og de svære kampene, som brøt ut da Den Røde Àrme rykket inn i byen koste dyrt. Blant annet sprengte de tyske troppene alle byens broer. Etter krigen lå en tredjedel av alle bygninger i ruiner, og en stor del av byens 250.000 jødiske innbyggere var blitt drept eller fordrevet. 

Etter krigen, hvor Ungarn fortsatt var besatt av Sovjetunionen, var Budapest scene for Den Ungarske Oppstand i 1956. Oppstanden ble slått hardt ned, og byen ble tilført store materialle skader, da russiske tanks beskjøt byen. I likhet med andre østblokkland satte tiden frem til murens fall sitt preg på Budapest i form av kjedelige, grå boligblokker, som skjøt opp i byens utkant, og statuer av kommunistiske helter syntes å stå på alle plasser. Statuene er siden blitt samlet og flyttet til Memento Park. 

I dag er Budapest en moderne storby, som skuer fremover, men samtidig verner om sine historiske severdigheter. Det er en kombinasjon som tiltrekker millioner av besøkende hvert år. Budapest er i kraft av sin beliggenhet og historie, et reisemål hvor du har en enestående mulighet til å oppleve møte mellom Øst og Vest. 

Vær og klima 

Ungarn er landfast, og Budapest har også da et typisk fastlandsklima med kalde, nedbørsrike vintre, og varme somre. Reiser du midt på sommeren må du forvente at temperaturen kan bevege seg et godt stykke opp over 30 grader i Budapest. Vil du gjerne feriere med masse sightseeing er høstferien og de første vintermånedene de mest optimale tidspunktene, da det her ikke er for hett til å bevege seg rundt til fots. Men i slutten av april er det ikke unormalt at temperaturen kan nå opp mot 25 grader. Kommer du i vinterferien kan du frem til slutten av oktober ofte nyte godt av mildt vær med rundt 20 grader på dagen. 

Transport 

Vil du bruke alle feriedagene dine i byen er det som regel lett å finne billige flybilletter til Ferihegy International Airport, som ligger kun 15 km fra sentrum. Lufthavnen som nylig har gjennomgått en større modernisering og utvidelse, benyttes av blant annet lavprisflyselskapet Ryanair, men også andre kjente selskaper. Det er gode forbindelser med offentlig transport fra lufthavnen inn til byen, hvor taxiene står klare. 

I selve Budapest kan du komme rundt med buss, sporvogn og metro. Mange av de sentrale severdighetene kan du utforske til fots. Vær oppmerksom på at det etter kl. 23 kun er få avganger med offentlig transport. 

Godt å vite

Valuta: Forint (HUF). Det er noen steder som mottar betaling i euro, men vær oppmerksom på at vekselkursen ofte er dårligere enn i banken. Forint finnes i mynter av 5, 10, 20, 50, 100 og 200, mens sedlene finnes i verdier av 500, 1000, 2000, 5000, 10000 og 20000. I de fleste butikker, resturanter og hotell kan du betale med kreditkort. Har du bruk for kontanter er det tallrike automater rundt om i byen. 

Tips: Det er normalt å gi rundt 10-15 prosent i tips for eksempel på resturanter og til taxisjåfører. 

Tidsforskjell: Det er ingen tidsforskjell mellom Ungarn og Norge.